Kurczak Wam Bo czyli 'kurczak po wietnamsku'

Genialny orientalny przepis... Wyjątkowy i oryginalny... Mieszanka smaków słodkich, kwaśnych, pikantnych... Mniam...

Składniki:

1 kg mięsa drobiowego (najlepiej drobiowe gulaszowe)

3 duże cebule

2 ząbki czosnku

4 ogórki konserwowe

1,5 łyżki sosu słodkiego chili

2 łyżki sosu sojowego ciemnego

1,5 łyżki imbiru

1 łyżka miodu

niepełna łyżeczka papryki słodkiej w proszku

niepełna łyżeczka vegety

Wykonanie:

Cebulę pokroić w krążki, ząbki czosnku drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Mięso wymieszać z wszystkimi przyprawami, czosnkiem i cebulą. Zostawić na ok. 30 minut. Można mięso zamarynować również dzień wcześniej (a nawet jest to wskazane).

Mięso przełożyć do głębokiej patelni i dusić pod przykryciem przez ok. 15-20 minut. Po tym czasie dorzucić pokrojone w paseczki ogórki. Dusić jeszcze ok. 15 minut.

Czas duszenia zależy od użytego mięsa. Zamiast drobiowego gulaszowego sprawdza się również mięso z udka z kurczaka, ale problemem jest wcześniejsze obieranie go z kości...

Kurczaka 'wam bo' (zwanego również 'nam bo' czy też kurczakiem po wietnamsku) powinno się podawać z ryżem jaśminowym, ale zwykły biały ryż długoziarnisty czy amerykański również dobrze się sprawdza.